Friesischer Alltag


   
  


 







          

 
Bauernfrühstück mit Schinken, saurer Gurke und Salatgarnitur
 
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Schweinenacken mit Zwiebeln und Senf, dazu Bratkartoffeln
 
Labskaus mit Rote Beete, Rollmops und Spiegelei
 
Matjes "Hausfrauenart" mit Apfel- Zwiebelsauce und Pellkartoffeln
 
Brathering süß-sauer mariniert, mit Salat und Bratkartoffeln
 
Matjes mit grünen Bohnen, Speckstippe und Salzkartoffeln
 
Husumer Krabben mit Rührei, Bratkartoffeln und Salatbukett
 
 
Aus Schmortopf und Pfanne
Feines Fricassee vom Geflügel mit Erbsen und Spargel im Reisrand
 
Gekochte Ochsenbrust mit leichter Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln
 
Putenbruststeak mit Zitronen- kräutersauce und marktfrischem Gemüse, dazu Mandelreis
 
Schnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln und Salatteller
 
Rinderroulade "Großmutterart" mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
 
Schweinerückensteak mit Ananas und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kroketten und Salatteller
 
Rumpsteak vom Mastochsen mit Kräuterbutter, Zwiebelgemüse, Bratkartoffeln und Salatteller
 
Rinderfiletsteak mit glasierten Gemüsen und Herzoginkartoffeln
 
 
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