Aus dem Meer

Scholle „Büsumer Art" mit Nordseekrabben, zerlassener Butter,
Salzkartoffeln und kleinem Salat

Scholle „ Finkenwerder Art" mit gebratenem Speck, zerlassener Butter,
Salzkartoffeln und kleinem Salat

Husumer Pannfisch (drei verschiedene Fischfilets) auf Bratkartoffeln,
Senfsauce und kleinem Salat

Lachsfilet gebraten auf Rahmspinat mit Schaumweinsoße
und Salzkartoffeln

Steinbeißerfilet mit Butterkartoffeln, Kräutersauce und
kleinem Salat



Eiderstedter Fischplatte für 2 Personen

Lachsfilet, Steinbeißer, Schollenfilet, Zanderfilet und Scampis serviert
mit zweierlei Saucen, Petersilienkartoffeln und Salat

 

Friesischer Alltag

Matjesfilet auf Schwarzbrot, mit Zwiebelringen und Salatbeilage

Matjes „Hausfrauenart" mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur

Bauernfrühstück mit Katenschinken, Gewürzgurke und Salatgarnitur

Bratheringe, süß-sauer mariniert, mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur

Labskaus mit Rote Bete, Matjes, Spiegelei und Salatgarnitur

Haubargplatte
Matjesfilet, Brathering, Nordseekrabben, Schweinesülze,
Sauerfleisch, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

Husumerteller
Nordseekrabben mit Rührei, geräucherte Forelle und Graved Lachs
dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur

 


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